Alltagästhetik: Küchenzauber Fastnachtsedition

Alltägliches kann erstaunlich schön sein, wenn man es aus einem anderen, einem unerwarteten Blickwinkel betrachtet. Die Schönheit des Alltags möchte ich in der Reihe „Alltagsästhetik“ einfangen.
Ein Bild, ein paar Sätze, flüchtig wie der Augenblick.

 

Es ist Fastnacht. Die Kinder sind von den St. Martinsliedern übergangslos zu den Gassenhauern geswitcht. Und sie lieben Fastnacht. Anders als ihre Eltern, die gern am Strand herumlungern würden an den Tagen. Aber das könnten wir echt nicht machen, denn Fastnacht ist das Event der Frühjahrs.
Sie lieben es alle drei. Fast vier Stunden Kinderkarneval? Kein Problem. Da stehen die bis zum bitteren Ende auf den Tischen und klatschen, essen Gummibärchen und füttern sich mit Pommes.
Und da es neben dem Besuch der örtlichen Hoheiten mit Tanz und Gesang in der Kita auch was zu Essen geben soll, habe ich Baguette für die Kleinen gebacken und ein schon mal die schokolierten Teile vom Apfelmandala für Minilama vorbereitet. Obstteller deluxe quasi.

Entdeckung des Tages und plastikfreier Haushaltstip der Woche: Vanillezucker selbst machen

Heute nur ein rascher Post zwischendurch, denn ich habe eine feine Entdeckung gemacht, die ich gern mit euch teilen möchte.
Nach dem unglaublich einfachen Puddingrezept bin ich mittlerweile auf eine einfache und feine Alternative zum Vanillezucker gekommen. In fast jedem Backrezept ist die Rede von der Zutat Vanillezucker (oder Vanillinzucker?) Aufgrund der Plastikummantelung und der dubiosen Aromastoffe bin ich in den letzten Jahren immer mehr abgekommen vom Vanillezucker und habe ihn beim Backen einfach weggelassen.
Es gibt aber eine einfache Möglichkeit, Vanillezucker selbst zu machen – entweder mit einer Vanilleschote oder wie ich heute zeigen möchte, mit gemahlener Vanilleschote, die besser dosierbar und auch plastikfrei zu haben ist. Ich habe einfach eine größere Menge in einem alten Gurkenglas angesetzt, dann habe ich Vorrat. Und das Vanillearoma macht sich auch gut im Kakao, im Eis oder im Milchshake.

Selbstgemachter Vanillezucker

Man braucht nur:

Einfach in einem Glas verrühren, gut verschließen und luftdicht aufbewahren. Der Vanillezucker ist sehr aromatisch, wenn im Rezept 1 Tütchen angegeben ist, reicht mir 1 Teelöffel vom Selbstgemachten.